そばにある幸せ~大阪の小さな台所から

in season中田綾子料理教室を開いています。 簡単な副菜が献立の役に立ちますように

2016-02-16から1日間の記事一覧

若ごぼうの炊いたん

inseasonfukusai.hatenablog.com (2016.2.18 調理工程の写真追加しました) 若ごぼうは大阪の春にはなくてはならないもの。 inseasonfukusai.hatenablog.com in-season.ecnet.jp それでは定番中の定番、若ごぼうの炊いたんを紹介しましょう。 ■材料(3~4…

若ごぼう(葉ごぼう)の選び方、下処理、若ごぼうごはん

バレンタインデーも終わり、いよいよ春に...とは思えない寒さですね~ お腹にカイロを当てながらの入力作業ですねん。 さて、春になると関西、四国など若ごぼうの取れる地域ではみなさんこの香りを楽しみにしてはると思います。 まず、どんなのを選んだらい…

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